Ανακατέψτε τα λαχανικά ωμά. Χτυπήστε όλα τα υλικά της σάλτσας στο πολυμίξερ, ώσπου να επιτύχετε ένα λείο ομοιόμορφο μείγμα. Περιχύστε το μείγμα στα λαχανικά και ανακατέψτε. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες και σερβίρετέ την με μαϊντανό και μαυροσήσαμο.
