ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. Mακεδονικό Tαχίνι με Mέλι
- 100 γρ. αμύγδαλο κροκάν
- Ψιλοκομμένη φλούδα από ένα μανταρίνι
- 80 γρ. κρίθινο παξιμάδι τριμμένο
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 74% Hai ProfessionArt
- Για την επικάλυψη: σοκολάτα κουβερτούρα 54% Hai ProfessionArt
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λειώνουμε την πικρή σοκολάτα στον κάδο του μίξερ βαπτίζοντάς τον σε ζεστό νερό. Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και τα δουλεύουμε με το φτερό στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και γίνουν μία εύπλαστη ζύμη. Κρυώνουμε το μείγμα, πλάθουμε σε μπαλάκια 2 εκ. και τα ντύνουμε με χλιαρή κουβερτούρα 54% Hai ProfessionArt.
|
