ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. Μακεδονικού Χαλβά βανίλιας (θρυμματισμένο)
- 200 γρ. κριμ τσιζ
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 1/2 κούπα χοντροκομμένα καρύδια
- 1 κούπα αλεσμένα μπισκότα (πτι μπερ)
- 30 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
- 30 κομμάτια ψίχα καρυδιού ολόκληρη
- άχνη ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μπολ του μίξερ βάζετε το κριμ τσιζ με λίγη κρέμα γάλακτος και χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα. Προσθέτετε λίγη-λίγη την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτετε και το θρυμματισμένο χαλβά, χτυπώντας άλλα 2'.
Σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε τα αλεσμένα μπισκότα και τη 1 κούπα καρύδια. Ζυμώνετε το μίγμα με τα χέρια. θα γίνει μια σφιχτή ζύμη, που θα πλάθεται. Αν είναι αραιή, προσθέστε λίγο μπισκότο. Βάλτε σε κάθε δαμάσκηνο ένα καρύδι και στη συνέχεια πλάστε τη ζύμη σε κορδόνια, που το μέγεθος του να τυλίγει περιφερειακά το δαμάσκηνο.
Κυλήστε το γλύκισμα στα υπόλοιπα χοντροκομμένα καρύδια. Συνεχίζετε μ' αυτό τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα δαμάσκηνα. Βάλτε τα σε ειδικές θήκες για τρουφάκια και πασπαλίστε τα με άχνη ζάχαρη.
Θα τα διατηρήσετε στο ψυγείο για 4 ημέρες. |
