ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Σησάμι μέτριο έως μικρόκοκκο, με όλα τα χαρακτηριστικά ποιότητας και απόδοσης, ιδανικό για κάθε χρήση. Λόγω του μικρότερου μεγέθους του, αν χρησιμοποιηθεί για εξωτερική χρήση, μειώνει μεν το ανάγλυφο της παρασκευής, αλλά χαρίζει πυκνότητα κόκκου στην επιφάνεια. Είναι πλυμένο και στεγνωμένο με φυσικό τρόπο, χωρίς καμία χημική παρουσία, χωρίς να υπόκειται σε σοκ από θερμική επεξεργασία και με υγρασία που δεν υπερβαίνει αυστηρά το 4%. Περιέχει αναλογικά την ίδια ποσότητα σησαμελαίου με αποτέλεσμα να ροδίζει ομοιόμορφα και γρήγορα, αναδεικνύοντας το άρωμα και την χαρακτηριστική του γεύση.
Προσκολλάται άριστα στη ζύμη, μειώνοντας στο ελάχιστο την απώλεια. Εξαιτίας του μικρότερου μεγέθους του, ψήνεται και ροδίζει γρηγορότερα.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
- Φυσικό, σε σάκους πολυπροπυλαινίου των 20 κιλών
- Σε χαρτοκιβώτιο που περιέχει 2 σάκους πολυαιθυλενίου των 5 κιλών έκαστος
- Σε χάρτινους σάκους των 25 κιλών
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ-ΑΝΑΛΩΣΗ
Σε μέρος δροσερό και ξηρό, 6 μήνες από την ημερομηνία συσκευασίας του προϊόντος, η οποία αναγράφεται επί αυτής.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Ιδανικό για επικάλυψη αρτοπαρασκευαμάτων, κουλουριών και μπισκότων.
Ενισχύει τις γεύσεις σε όλες τις παρασκευές ζύμης πίτας και τάρτας (κουρού, ζύμη μπρεζέ, τάρτα αλμυρή και γλυκιά). Άριστο για παραγωγή φλωρεντίνας και παστελιού.
Καβουρντισμένο χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό γλυκών, ως γέμιση σε καριόκες και ροξ, καθώς και ως συμπλήρωμα γέμισης για οποιοδήποτε σιροπιαστό γλυκό.
Προσοχή! Χρησιμοποιείτε κάθε φορά όσο σησάμι χρειάζεστε και όσο βρεγμένο σας περισσέψει, πετάξτε το. |