ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ κρέμα γάλακτος
- 300 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 75 γρ βούτυρο
- 450 γρ πραλινάτα ΗΑΙ PROFFESIONART
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στους 60 βαθμούς και ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει και προσθέτουμε την πραλινάτα και το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κατεβάζουμε από την εστία το μείγμα να κρυώσει και με το κορνέ γεμίζουμε χωνάκια, πουράκια, μπισκότα για πτι φουρ, εργολάβους και καρυδάτα.
|