ΥΛΙΚΑ
- 3 φιλέτα από κοτόπουλο
- 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 250 γρ. ρύζι καρολίνα
- 700 ml ζωμός κοτόπουλο
- 100 γρ. φιδέ σπασμένο
- αλάτι, πιπέρι
- παρθένο σησαμέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίξτε το ρύζι σε κρύο νερό και βάλτε το στη φωτιά. Μόλις πάρει μία βράση στραγγίστε το και πλύνετέ το. Σ΄ ένα τηγάνι, ροδίστε το φιδέ με σησαμέλαιο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια βγάλτε το με τρυπητή κουτάλα. Στο ίδιο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το κοτόπουλο. Προσθέστε το ρύζι και σιγά-σιγά το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το ροδισμένο φιδέ για να τραβήξει τα υγρά του.
*Σερβίρετε με τριμμένο τυρί. Αν θέλετε περισσότερο άρωμα, προσθέστε στο πιλάφι καβουρδισμένο σησάμι. |
